Tartinade au tofu de Passion Santé

                                                                                                                                                                                

1 bloc de tofu ferme aux fines herbes ou autre
2 c.à t able d'échalotes hachées finement
2 c.à thé de carottes râpées finement
4 c.à table de céleri haché fin
1/2 tasse de mayonnaise
1/3 tasse d'huile de canola
2 c.à table de relish
1/8 c.à thé de sauce tamari
1 pointe de couteau d'ail
1 c.à thé d'épices jardinières ou autre
1 c.à thé de persil séché
2 c.à thé de moutarde préparée, sel, poivre, cayenne

Écraser le tofu à l'aide d'une fourchette. Mélanger tous les ingrédients.
Ou bien placer le tofu en morceaux dans le rebot culinaire et hacher finement,
ajouter la mayonnaise, l'huile, la moutarde et tourner jusqu'à ce que le mélange
soit onctueux. Ajouer le reste des ingrédients, bien mélanger et réfrigérer.